Jaké jsou různé druhy čaje Matcha?
Práškový zelený čaj Matcha je fantastickou alternativou tradičního zeleného čaje. Matcha je zářivě zelený elixír plný antioxidantů, které posilují vaše zdraví a energetickou hladinu a mají také pozitivní účinky na vaši náladu.
Matcha je sice zelený čaj, ale vyrábí se bez použití čajových sáčků. Matcha je prášek, který použijete stejně jako instantní prášek při přípravě čaje. Existuje však více rozdílů a různých druhů Matcha, které byste měli znát, než si koupíte svůj první zelený čaj Matcha.
Tyto různé stupně nebo kvality práškového zeleného čaje Matcha jsou určeny kvalitou vzhledu (jak moc je „zelený“), použitými přísadami a způsobem zpracování.
Podrobněji určují jakost čaje Matcha následující aspekty:
- Pochází prášek ze stonku nebo z listů?
- Jakou má prášek barvu?
- Jaká je struktura prášku?
- Jak jemný je prášek?
- Byl prášek dlouhodobě vystaven působení kyslíku?
- Jak byl prášek rozemlet?
- Jak byl ošetřen před zpracováním?
Všechny tyto vlastnosti pomáhají určit mastnotu prášku, kterou lze rozdělit do tří kategorií:
- obřadní třída,
- prémiová kvalita a
- kulinářská kvalita.
Z těchto tří druhů je Matcha obřadní kvality nejkvalitnější. Jedná se o typ Matcha, který se používá při tradičních čajových obřadech. Jak se dalo očekávat, prášek Matcha ceremoniální kvality je také nejdražším typem prášku. Pokud jste však pro Matchu opravdu zapálení, možná budete ochotni za prášek zaplatit více, abyste si zajistili kvalitu, kterou si zasloužíte!
